znanje

Vpliv transporta v hladni verigi na kakovost morske hrane

Prevoz v hladni verigi je eden ključnih temeljev zagotavljanja svežine in vrhunske kakovosti sodobnih morskih izdelkov. Od trenutka, ko so ribe ulovlj

Prikaži več

Kaj je posušena nastrgana palamida

Posušena nastrgana palamida, začimba iz posušenih kosmičev palamide, je-brez aditivov in naravno hranljiva.

Prikaži več

Prednosti in uporaba hard tail scad

Velja za "vodni zaklad", trda repa ni samo mehka in okusna, ampak je tudi bogata z različnimi hranili, zaradi česar je resnično odlična izbira za zdra

Prikaži več

Značilnosti in načini kuhanja običajnih izdelkov iz lignjev

Lignji so pomemben morski vir, cenjen zaradi svoje mehke teksture in bogate hranilne vrednosti ter se pogosto uporabljajo pri predelavi zamrznjenih mo

Prikaži več

Yellowtail: kulinarično in prehransko raziskovanje vrhunske sestavine

Yellowtail, znan tudi kot lionfish, je toplo{0}}vodna riba iz rodu Leo, poddružine Leoninae, družine Perciformes. Najdemo ga predvsem v Japonskem morj

Prikaži več

Gray Mulet: Slasten zaklad iz oceana

Sivi bradavec, znanstveno znan kot Mugil cephalus, je aktivna riba, ki najraje naseljuje estuarije in pristanišča, živi pa lahko tudi v sladki vodi. P

Prikaži več

Zakaj sta Round Scad in šur podobna, a imata različna imena

V običajni rabi se "okrogli scad" in "šur" morda slišita kot dve zelo različni vrsti rib, vendar sta v resnici bližnja sorodnika. Oba pripadata družin

Prikaži več

Zakaj je okrogel scad priljubljen?

Okrogla gad široko razširjena in oblikovano telo z modrikasto-sivim hrbtom in srebrno-belim trebuhom. Ima kratko življenjsko dobo in hitro raste.

Prikaži več

Podatki o hranilni vrednosti 100 visoko-beljakovinskih živil - tilapije

Tilapija je rečna riba in gojena sladkovodna riba. Izvira iz Afrike in je tropska vrsta, znana tudi kot afriški križni krap. Zaradi okusnega mesa, mal

Prikaži več

Informacije o belem čopku

Beli pomfret se ponaša s svetlo belim videzom in okusnim mesom, zaradi česar je resnično okusna poslastica. Danes bomo predstavili podroben uvod v raz

Prikaži več

Znanje o Squid Head

Glava lignja je skupek več organov lignja, vsak del pa ima edinstveno funkcijo. Ustni deli v obliki kljuna-, ki se nahajajo pod glavo, so sestavljeni

Prikaži več

Kaj je prekajena riba?

Dimljena riba je predelano živilo, pridobljeno s sušenjem (soljenjem in začinjanjem) rib, nato dimljenjem z dimom iz nepopolno zgorelega lesa. Obstaja

Prikaži več