Zakaj je okrogel scad priljubljen?

Osnovne informacije

Round scad je pelagična, komercialno dostopna riba, ki jo najdemo v severozahodnem Tihem oceanu ob obali Kitajske. Ima širok razpon razširjenosti in oblikovano telo z modrikasto-sivim hrbtom in srebrno-belim trebuhom. Ima kratko življenjsko dobo in hitro raste.

S široko uporabo tehnologije lahke-zaporne plavarice v sedemdesetih letih 20. stoletja je ulov močno narasel. Leta 1989 je ulov presegel ulov dlake in postal glavni ulov v Vzhodnokitajskem morju. Ribolovna sezona traja od septembra do junija. Sveže ulovljeno okroglo garo lahko zamrznete za konzerviranje ali skuhate v slanici, da naredite "ribji riž".

Hranilna vrednost

Okrogla gara je tudi riba, bogata z aminokislinami in nenasičenimi maščobnimi kislinami. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je japonska vlada za promocijo javnega zdravja določila, da osnovnošolci in srednješolci vsak dan za kosilo zaužijejo okrogel kos, za zajtrk pa vrečko mleka. Ta ukrep dokazuje, da Japonci globoko razumejo hranilno vrednost okroglega scada. Ribje olje, ki se nahaja v njegovi glavi, je zakladnica nenasičenih maščobnih kislin. Ta čudežna maščobna kislina ne le razgrajuje odvečne nasičene maščobne kisline v telesu, ampak tudi mehča krvne žile, s čimer izboljša spomin in krepi modrost.

Round scad ni samo bogat z DHA in EPA, ki sta koristna za spomin in modrost, ampak ima tudi prijeten okus in ga telo zlahka absorbira. Te aminokisline lahko učinkovito povečajo imuniteto, pomagajo obnoviti kri, okrepijo kosti in znatno izboljšajo simptome, kot so utrujenost, šibkost in izguba apetita.