Vodna hrana prispeva k prehranski varnosti in prehrani bolj kot kdaj koli prej

Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) je v sredo objavila poročilo o stanju svetovnega ribištva in ribogojstva, v katerem pravi, da se je skupna proizvodnja ribištva in ribogojstva v svetu leta 2020 dvignila na najvišjo raven vseh časov in da je vodni živila prispevajo k varnosti preskrbe s hrano in prehrani bolj kot kdaj koli prej.

Z izjemno rastjo ribogojstva ter rekordnim svetovnim ribištvom in ribogojno proizvodnjo vodna živila vse bolj pomembno prispevajo k prehranski varnosti in prehrani v 21. stoletju, piše v poročilu.

Zaradi rasti ribogojstva po vsem svetu, zlasti v Aziji, se je celotna proizvodnja ribištva in ribogojstva leta 2020 povečala na rekordnih 214 milijonov ton, od tega je bilo 178 milijonov ton vodnih živali in 36 milijonov ton alg.

Proizvodnja vodnih živali je leta 2020 za 30 odstotkov višja od povprečja v prvem desetletju tega stoletja in za več kot 60 odstotkov višja od povprečja v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, piše v poročilu. Ta dosežek je v veliki meri omogočila rast ribogojne industrije, ki je proizvedla rekordnih 87,5 milijonov ton vodnih živali.

Ker se ribištvo in ribogojstvo širita, so potrebne bolj ciljno usmerjene transformacijske spremembe za vzpostavitev bolj trajnostnega, vključujočega in pravičnega ribištva in ribogojstva, je dejal FAO. Da bi dosegli cilje trajnostnega razvoja Združenih narodov, je treba izvesti "modro preobrazbo" v načinu proizvodnje vodne hrane, upravljanja, trgovanja in porabe.

"Rast ribištva in ribogojstva ima ključno vlogo pri izkoreninjenju lakote in podhranjenosti po vsem svetu, vendar potrebujeta ribištvo in ribogojstvo nadaljnjo preobrazbo, da se bosta spopadla z izzivi," je dejal generalni direktor FAO Qu Dongyu. "Preoblikovati moramo agroživilske sisteme, da zagotovimo trajnostno proizvodnjo vodne hrane, zaščitimo sredstva za preživetje ter zaščitimo vodne habitate in biotsko raznovrstnost."

Trenutno vodna hrana prispeva k varnosti preskrbe s hrano in prehrani bolj kot kdaj koli prej. Od leta 1961 je svetovna poraba vodne hrane (brez alg) rasla s povprečno letno stopnjo 3.0 odstotkov, kar je skoraj dvakrat več od letne stopnje rasti svetovnega prebivalstva. Letna poraba na prebivalca je dosegla 20,2 kg, kar je več kot dvakrat več kot v šestdesetih letih prejšnjega stoletja.

Leta 2020 so azijske države predstavljale 70 odstotkov svetovne proizvodnje vodnih živali iz ribištva in ribogojstva, sledile so Ameriki, Evropi, Afriki in Oceaniji. Kitajska ostaja največja proizvajalka ribištva, sledijo ji Indonezija, Peru, Rusija, ZDA, Indija in Vietnam.