Cene skuše so presegle najvišje vrednosti v zgodovini in bodo morda leta 2026 znova poskočile

Ob vstopu v leto 2026 je norveški trg skuše ponovno dosegel vrhunec cen, pri čemer je povprečna izvozna cena dosegla rekordno vrednost. Po zadnjih podatkih Norveškega sveta za morsko hrano (NSC) je povprečna izvozna cena zamrznjene cele skuše (pod 600 gramov) v prvem tednu leta 2026 v primerjavi s prejšnjim tednom rahlo padla za 1,4 %, vendar je ostala na visoki ravni, kar kaže na močno tržno povpraševanje in nadaljevanje omejene ponudbe.

Nadaljnja rast cen skuše je tesno povezana z zmanjšanjem kvot. Leta 2025 je norveška kvota za ulov skuše znašala 152.000 ton, kar je približno 78.000 ton manj kot prejšnje leto. Poleg tega bo v skladu z novim sporazumom, doseženim med Norveško, Združenim kraljestvom, Islandijo in Ferskimi otoki konec leta 2025, ulovna kvota za leto 2026 dodatno zmanjšana na 85.500 ton, kar je 44-odstotno zmanjšanje. To pomeni, da se bo dobava skuše letos še krčila, izvoz pa bo morda dosegel najnižjo raven v zadnjem desetletju. Podatki kažejo, da je izvoz v prvem tednu leta 2026 znašal le 461 ton, kar je za polovico manj kot v enakem obdobju lani.

Cenovno lahko dvig cen skuše označimo za "zgodovinski". Podatki NSC kažejo, da bo leta 2025 skupni norveški izvoz skuše dosegel 208.000 ton, kar je 34-odstotno zmanjšanje--leto, vendar se bo skupna vrednost izvoza dvignila na rekordno visoko vrednost 8,5 milijarde kron. Z drugimi besedami, z močnim zmanjšanjem ponudbe so cene spodbudile skupno povečanje vrednosti izvoza. Jan Eirik Johnsen, vodja oddelka za globokomorsko ribištvo pri NSC-je poudaril, da se je od leta 2004 do 2023, v obdobju 19 let, izvozna cena celih zamrznjenih skuš (manj kot 600 gramov) dvignila samo z 10 kron na kilogram na 20 kron; medtem ko je samo leta 2025 cena presegla prag 30, 40 in 50 kron. "Tak porast je brez primere v zgodovini norveške skuše," je dejal Johnsen.

Kljub visokim cenam ostaja povpraševanje na trgu močno. Analiza NSC kaže, da je to predvsem posledica neelastičnega povpraševanja po skuši na trgih z visoko-porabo, kot so Japonska, Južna Koreja in jugovzhodna Azija. Leta 2025 so bile Južna Koreja, Vietnam in Japonska največje tri norveške izvozne destinacije za skuše, ki so predstavljale skoraj 60 % celotnega izvoza. NSC poudarja, da "najbolj likvidni trgi še vedno aktivno kupujejo skuše", predvsem podjetja, ki se osredotočajo na predelavo skuše, ki nimajo tako rekoč nobene alternative. Medtem izvoz fileja skuše hitro narašča-obseg izvoza naj bi se leta 2025 povečal za 53 %-na-leto na 12.500 ton leta 2025, pri čemer se bo vrednost izvoza več kot podvojila na 413 milijonov kron, predvsem za oskrbo tovarn konzerv v Evropi.

Vendar je ta "-pogodba z visokimi cenami" sprožila tudi verižno reakcijo v celotni industrijski verigi. Johan Kvalheim, predstavnik NSC na Japonskem, je izpostavil, da se japonske predelovalne tovarne soočajo s hudimi izzivi: ne samo, da so cene surovin močno narasle, ampak so uvozne carine na cele skuše 7-odstotne, na fileje pa kar 10-odstotne. Nasprotno pa za skuše, predelane v Vietnamu ali na Kitajskem in nato uvožene na Japonsko, veljajo ničelne carine, kar vodi do vse večjega pretoka norveške skuše na izvozne trge jugovzhodne Azije-. Kvalheim je izjavil: "Priča smo prestrukturiranju industrijske verige, pri čemer so podjetja prisiljena spremeniti tradicionalne trgovske poti, da bi zmanjšala stroške."

NSC opozarja, da so podražitve v letu 2025 šele začetek. Pričakuje se, da se bo tržna konkurenca še okrepila zaradi ponovnega zmanjšanja kvot v letu 2026. "Nizke kvote povečujejo konkurenco za surovine, cene pa lahko še vedno rastejo," je opozoril Johnsen. "Popoln učinek na trg se še ni uresničil, vendar so se pritiski industrije že prenesli na globalno dobavno verigo." Poudaril je, da lahko cene skuše letos ob visoki volatilnosti dosežejo nove vrhove, ključna spremenljivka pa bo odziv potrošnikov.

Medtem pa pozornost vzbuja tudi uspešnost trga sleda. Leta 2025 je Norveška izvozila 209.000 ton sleda v vrednosti 4,2 milijarde kron. Čeprav se je obseg zmanjšal za 8 %, je vseeno postavil nov rekord v vrednosti izvoza. NSC je poudaril, da sta rast cen sleda v glavnem povzročila zmanjšanje kvot in povečano povpraševanje. Z znatnim povečanjem kvote za drstenje sleda (NVG) spomladi 2026 industrija pričakuje, da bo sled postal naslednji vrhunec rasti norveškega izvoza morske hrane.

Na splošno se skuša spreminja iz »cenovno dostopne ribe« v »vr-morski sadež«. Naraščajoče cene odražajo neravnovesja med ponudbo in povpraševanjem ter zapleteno medsebojno delovanje med obremenjenimi morskimi viri in mednarodnimi pogajanji o ribištvu. NSC meni, da se cene skuše kratkoročno verjetno ne bodo občutno znižale in bodo v prihodnjih mesecih morda celo rasle. »Vstopamo v novo fazo-skuša ni več samo potrošniška riba, ampak strateška morska hrana visoke{5}}vrednosti z nizko{6}}ponudbo,« je povzel Johnsen.

V ozadju svetovne inflacije in pomanjkanja surovin bo norveški trg skuše leta 2026 ostal turbulenten.