Rastoči srednji razred v Aziji spodbuja vse večje povpraševanje po morski hrani.

Podatki, ki so jih zbrale trgovinske organizacije, kot sta Norwegian Seafood Council (NSC) in britanska trgovska agencija Seafish, po poročanju SeafoodSource kažejo, da izvozni trg azijske morske hrane vztrajno raste. Z okrevanjem gospodarstva po pandemiji je izvoz izdelkov, kot je losos, v zadnjih petih letih dosegel dvo-mestno odstotno rast. Ekonomisti napovedujejo, da bo do leta 2035 Azija predstavljala 3,2 milijarde od 5 milijard svetovnih potrošnikov srednjega-razreda, kar bo preoblikovalo globalno krajino potrošnje. Če se članice Združenja držav jugovzhodne Azije (ASEAN) štejejo za en sam subjekt, bodo do leta 2035 zasedle tretje mesto glede na rast srednjega-razreda in dodale 112 milijonov posameznikov-srednjega razreda. Kitajska naj bi dodala 163 milijonov potrošnikov srednjega-razreda, kar je prvo mesto v Aziji, medtem ko naj bi Indija dodala 411 milijonov potrošnikov, kar je drugo mesto. Svetovni podatkovni laboratoriji so pred kratkim ugotovili, da več kot polovica trenutnih 4,5 milijard prebivalcev srednjega-razreda prebiva v Aziji. Laboratorij je tudi ugotovil, da je 80 % potrošnikov prvega-srednjega-razreda iz Azije, zaradi česar je to najhitreje{23}}rastoča-skupina srednjega razreda do zdaj.

Kitajski vzorci porabe morske hrane so se znatno spremenili, saj je država leta 2022 prešla iz neto izvoznice v neto uvoznico morske hrane. Po statističnih podatkih Rabobank se je kitajski uvoz morske hrane povečal s 3,6 milijarde dolarjev leta 2001 na 13,2 milijarde dolarjev leta 2010 in nato ponovno poskočil na 18,2 milijarde dolarjev leta 2012. Do leta 2025 je Predvideva se, da se bo izvoz škotskega lososa na Kitajsko povečal za 28 % na leto--leto. Kitajska je prvič odprla svoj trg za škotskega lososa leta 2011, od takrat pa se je uvoz vztrajno povečeval. Proizvodnja škotskega lososa naj bi bila v letih 2024 in 2025 nekoliko pod 200.000 ton. Po podatkih Euromonitor International,-kitajskega podjetja za tržne raziskave, je kitajski trg morske hrane rasel, vendar je postal tudi polariziran. Prodaja izdelkov višje-cenovne vrednosti se je povečala, vendar je bila poleg tega večina rasti osredotočena na izdelke nizke-cenovne vrednosti, medtem ko je prodaja morskih sadežev srednje{22}}razreda upadla. Euromonitor International napoveduje, da se bo prodaja na Kitajskem preusmerila k predelanim izdelkom, in meni, da bodo predelani izdelki presegli druge kategorije na trgu. Kitajska je trenutno največja svetovna porabnica morske hrane, vse pomembnejši pa postaja tudi trg ASEAN.

Podjetja, ki se ukvarjajo z morsko hrano v več regijah, so opazila naraščajočo kupno moč v državah ASEAN, ki vse bolj postajajo ciljni trgi za kitajska podjetja, ki se ukvarjajo z morsko hrano in iščejo izvozne priložnosti. Po statističnih podatkih, ki jih je zbrala ameriška nacionalna uprava za oceane in atmosfero (NOAA), so ZDA leta 2023 v Indonezijo izvozile morsko hrano v vrednosti 20 milijonov dolarjev, do leta 2025 pa naj bi ta vrednost narasla na 55 milijonov dolarjev, kar je 175-odstotno povečanje. Indonezija, najbolj naseljena država članica ASEAN z več kot 280 milijoni ljudi, je v zadnjih letih opazila nihanja v svojem srednjem razredu, z ocenjenim krčenjem velikosti v letih 2022 in 2023.

V nasprotju z nihanji v indonezijskem srednjem razredu vietnamski srednji razred vztrajno raste in ko država prehaja v državo s srednjim-dohodkom, je Vietnam postal nova destinacija za uvoz morske hrane. World Data Labs je leta 2021 napovedal, da vietnamski srednji razred raste hitreje kot skoraj kjer koli drugje na svetu, pri čemer naj bi se skupina do leta 2030 povečala za približno 23,2 milijona ljudi. Po podatkih vietnamskih carinskih organov naj bi se uvoz morske hrane v državo leta 2025 povečal na 3,38 milijarde dolarjev, kar je 28,2-odstotno povečanje v primerjavi s prejšnjim letom. Leta 2023 so ZDA v Vietnam izvozile morsko hrano v vrednosti 58 milijonov dolarjev; ta številka naj bi do leta 2025 narasla na 98 milijonov dolarjev, kar je skoraj 70-odstotno povečanje.

Tajska, ena od petih najbolj naseljenih članic ASEAN, je prav tako zabeležila rast uvoza morske hrane. Svetovna banka je leta 2011 Tajsko uvrstila med gospodarstva s »-srednjim dohodkom«, njen uvoz morske hrane pa se je v zadnjih letih povečal. Norveški svet za morsko hrano navaja, da je Tajska postala pomembna izvozna destinacija za norveško morsko hrano, pa tudi glavna izvozna destinacija za Združene države. Po statističnih podatkih NOAA se je ameriški izvoz morske hrane na Tajsko povečal s 74 milijonov dolarjev leta 2023 na 124 milijonov dolarjev leta 2025, kar je 67-odstotno povečanje.

Po napovedi Svetovnega gospodarskega foruma naj bi do leta 2035 sedem od desetih držav ASEAN imelo pretežno srednji razred. S pojavom teh potrošnikov se pričakuje, da se bo globalna potrošnja preoblikovala glede na njihove zahteve.