Frozen Mussel
74-1 (2)
74-2
74-3
74-4
74-5
74-6

Zamrznjena školjka

Modra školjka (Mytilus edulis), znana tudi kot navadna školjka, je srednje velika užitna morska školjka iz družine školjk Mytilidae.

Pošlji povpraševanje

Opis

Tehnične parametre

Modra školjka (Mytilus edulis), znana tudi kot navadna školjka, je srednje velika užitna morska školjka iz družine školjk Mytilidae. Modre školjke so predmet komercialne uporabe in intenzivnega ribogojstva. Na plažah po vsem svetu pogosto najdemo prazne lupine z velikim obsegom.

1.0

Opis

Školjke so školjke. V času žetve so običajno dolgi od dva do tri centimetre. Lupina je predvsem črnaste barve z modrikastimi poudarki in ima podolgovato trikotno obliko.

IzdelkaSpecifikacija

Metoda ulova	Kmetija postavljena
Del	Cel krog Pol lupine Meso
Postopek zamrzovanja	IQF (posamično hitro zamrznjeno), kuhano
Zamrzovalno območje	Zamrznjena zemlja
Velikost	100-200,200-300,300-500 20–30, 30–40, 40–60–60–80,80–100 kosov / KG
N.W.	100%, 95%, 90% .ali po meri
Paket	1kgx10 vrečke v škatli ali po meri

Porazdelitev

Školjke so euritermalne in so sposobne več mesecev zdržati ledene razmere. Modre školjke so dobro prilagojene na temperaturno območje od 5 do 20 ℃, z zgornjo vzdržno mejo toplotne tolerance približno 29 of za odrasle. Modre školjke ne uspevajo pri slanosti manj kot 15%, vendar lahko prenesejo velika okoljska nihanja. Njihova globina se giblje od 5 do 10 metrov. Običajno školjke najdemo v subtidalnih in interdialnih posteljah na skalnatih obalah in tam ostanejo trajno pritrjene. Obseg školjk je omejen s premikanjem visečih ličink in mladic.

Okoljske aplikacije

Školjke se pogosto uporabljajo kot biokazalniki za spremljanje zdravja vodnih okolij tako v sladki vodi kot v morskem okolju. Še posebej so uporabni, ker se distribuirajo po vsem svetu in so sedeči. Te značilnosti zagotavljajo, da so reprezentativne za okolje, kjer so vzorčene ali postavljene. Njihov populacijski status ali struktura, fiziologija, vedenje ali stopnja kontaminacije z elementi ali spojinami lahko kažejo na stanje ekosistema

2.0

Benifit

Školjke na otoku princa Edwarda so poleg tega, da so hranljive. Posebej so bogate z beljakovinami in minerali, hkrati pa vsebujejo malo maščob in holesterola.

Načini kuhanja

Para, lov na lov, ocvrt ocvrt, ponev, mešanica, peka, žar, žar, dim, surovi (sashimi), kisle kumarice. Trdno meso se dobro drži v juhah, kariju in krompirčku.

4.0