Svetovna trgovina z morskimi sadeži je 164 milijard dolarjev

Zaradi naraščajočega svetovnega povpraševanja po ribiških proizvodih in proizvodih iz ribogojstva so morski sadeži postali živalske beljakovine na svetu, s katerimi se največ trguje, in so leta 2021 vredni 164 milijard dolarjev, glede na najnovejši zemljevid trgovine z morskimi sadeži in poročilo, ki ga je sestavila Rabobank, nizozemska zadružna banka. 10-letno obdobje od 2011 do 2021 ima skupno letno stopnjo rasti (CAGR) več kot 2,4 odstotka.

Zaradi naraščajočega svetovnega povpraševanja po ribiških proizvodih in proizvodih iz ribogojstva so morski sadeži postali živalske beljakovine na svetu, s katerimi se največ trguje, in so leta 2021 vredni 164 milijard dolarjev, glede na najnovejši zemljevid trgovine z morskimi sadeži in poročilo, ki ga je sestavila Rabobank, nizozemska zadružna banka. 10-letno obdobje od 2011 do 2021 ima skupno letno stopnjo rasti (CAGR) več kot 2,4 odstotka.

Rabobankov "Zemljevid svetovne morske hrane 2021" je ugotovil, da je bila skoraj polovica vse trgovine lani namenjena Evropski uniji, ZDA in Kitajski, ki so skupaj uvozile več kot 80 milijard dolarjev. Glede na analizo je leta 2021 lestvica morske trgovine z govejim mesom (druga največja trgovina z živalskimi beljakovinami) 3,6-kratna, petkratna svetovna lestvica trgovine s svinjino, osemkrat večja od lestvice trgovine s perutnino, hkrati, vsako leto več kot 55 posamičnih transakcij v vrednosti več kot 400 milijonov dolarjev, 19 poslov v vrednosti od 200 do 400 milijonov dolarjev.

Novel Sharma, analitik za morsko hrano pri Rabobank, je dejal, da imajo države v razvoju pomembno vlogo pri izvozu morske hrane, saj predstavljajo sedem od desetih največjih izvoznikov, pri čemer se razvite države vse bolj zanašajo na države v razvoju pri uvozu morske hrane visoke vrednosti, zlasti priljubljenih izdelkov. Kozice iz Indije in Ekvadorja ter losos iz Čila.

Po navedbah Rabobank ostaja trgovina z morskimi sadeži med "tremi stranmi" -- od Norveške do EU do Združenega kraljestva -- najdragocenejši industrijski trgovinski tok, vreden več kot 8,7 milijarde dolarjev in je sestavljen predvsem iz gojenega lososa; Na drugem mestu so bili kanadski trgovinski tokovi v ZDA v vrednosti 5 milijard dolarjev, predvsem raki (razen kozic) v vrednosti 3,34 milijarde dolarjev; Sledili so ji trgovinski tokovi z morskimi sadeži iz Indije v ZDA v vrednosti 3,3 milijarde dolarjev, predvsem zaradi prodaje gojenih južnoameriških belih kozic, ki so predstavljale 80 odstotkov indijskega izvoza v ZDA.

27 DRŽAV EU in Združeno kraljestvo ostaja največji svetovni trg za morsko hrano po vrednosti, saj je lani uvozil za več kot 34 milijard dolarjev in od leta 2013 raste po skupni letni stopnji 2 odstotka, je zapisano v analizi.

Leta 2021 je uvoz morskih sadežev v ZDA znašal 28,1 milijarde USD, kar je 8,6 milijarde USD več kot leta 2016, s skupno letno stopnjo rasti 6 odstotkov. Glavni uvoženi izdelki so bili kozice, losos, raki in jastogi.

Kitajski uvoz morskih sadežev v vrednosti 17,2 milijarde dolarjev je od leta 2013 do 2021 zrasel po skupni letni stopnji 4,4 odstotka, medtem ko je vrednost uvoza rasla po skupni letni stopnji 10,1 odstotka, kar kaže na premik povpraševanja v smeri dražje morske hrane.

Glede na raziskavo Rabobank, ki je ugotovila, da je pandemija COVID-19 še dodatno okrepila trg za že tako zelo povpraševane izdelke, kot sta kozice in losos, obstaja svetovni trend v prid morskih sadežev visoke vrednosti, kar dokazuje tudi močno okrevanje uvoza v letu 2021, povpraševanje na trgu po kozicah, ribji moki, rakih in lososu je medletno raslo dvomestno.

Gorjan Nikolik je dejal, da so beljakovine visoke vrednosti, kot so govedina, kozice in losos, med pandemijo presegle druge beljakovinske izdelke, pri čemer se je obseg trgovanja medletno povečal za 16 odstotkov, 17 odstotkov oziroma 20 odstotkov.

Sharma in Nikolik pričakujeta, da bo povpraševanje na trgu po trajnostnih in zdravih morskih sadežih v prihodnjih letih še naprej spodbujalo trgovino z visoko vrednimi vrstami, vendar je Nikolik opozoril, da nedavni podatki kažejo, da bi recesija v drugi polovici leta 2022 ali 2023 vplivala na vrednost tržne cene morske hrane in trgovinski tokovi.