Morski sadeži iz rakov imajo najboljšo prodajo na Kitajskem leta 2021

Skupna prodaja morskih sadežev na Kitajskem se je leta 2021 povečala za 1 odstotek na 42 milijonov ton, raki pa so bili najboljši na kitajskem trgu in so narasli za 4 odstotke na 5,8 milijona ton, poroča Euromonitor, podjetje za tržne raziskave s sedežem v Londonu v Angliji.

According to the report, by 2022, China's seafood sales to increase by 2 percent , in spite of 2021 years of China's new crown cases increased, but the catering services around the country to a great extent, has been in normal operation, many Chinese consumers tend to eat small lobster at the restaurant, because consumers found that at home, it is hard to replicate this freshwater crustaceans of the cooking process.

Medtem ko prodaja rakov po obsegu predstavlja petino vse prodaje morskih sadežev, je po podatkih Euromonitorja enakovredna ribam, pri čemer so raki glavni gonilnik rasti prihodkov od rakov in naraščajočih cen.

Raziskava je pokazala, da potrošniki sprejemajo prodajo svežih morskih sadežev na spletu, k čemur pripomorejo novi prodajni modeli-pretoka v živo in bolj izpopolnjena distribucijska omrežja, kitajska tehnološka podjetja, vključno s TikTokom, pa so začela usposabljati in programirati storitve za pomoč malim morskim sadežem podjetja selijo prodajo na splet.

Po podatkih Euromonitorja so vodilne storitve logistične oskrbe po več letih prakse razvile sofisticiran sistem distribucije ohlajenih in zamrznjenih morskih sadežev, ki je sposoben pripeljati izdelke od izvora do maloprodajnih trgov v 24 urah ali do oddaljenih območij v 48 urah.