Informacije o okrogli scad

Balang, znanstveno znan kot modri okrogli trevally, je znan pod različnimi imeni, kot sta paličica in valjarka. Njegovo telo je vretenaste-oblike, rahlo bočno sploščeno in na splošno meri od 12 do 27 cm.

Porazdelitev in navade

Okrogla gara je toplovodna pelagična riba, razširjena v Južnem deželnem morju, Vzhodnokitajskem morju in Rumenem morju ter v Tihem in Indijskem oceanu. Plava v jatah, je navdušen plavalec in kaže izrazito dnevno navpično gibanje. Podnevi običajno prebiva v globini, ponoči pa se preseli v pelagično plast, da se prehranjuje. Prehranjuje se predvsem s pelagičnimi raki in majhnimi ribami.

Hranilna vrednost

Kljub dostopni ceni ima okrogla scad riba pomembno hranilno vrednost! Bogat je z visoko{0}}kakovostnimi beljakovinami, približno 18 %, njegov aminokislinski profil pa ustreza človeškim potrebam, zaradi česar se zlahka absorbira in izkoristi. okrogla scad fish je bogata tudi z nenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so koristne za zniževanje lipidov v krvi in ​​preprečevanje bolezni srca in ožilja. Vsebuje tudi kalcij, fosfor, železo, vitamin A, vitamin D in druga hranila, ki so vsa koristna za razvoj kosti in splošno zdravje.

Kako postreči

-Ocvrte okrogle pege: Očistite okrogle pege in jih na kratko marinirate s soljo in vinom za kuhanje. Nato -pecite v ponvi do zlato rjave barve na obeh straneh, tako da bo koža hrustljava, meso pa mehko in dišeče.

Posušene ribe balang: Sveže okrogle morske ribe posušite na soncu, da se dlje ohranijo. Uživajte v kuhanem na pari in začinjenem s kapesanto, ingverjem, česnom in drugimi začimbami za edinstven okus. S postopkom sušenja je riba z vsakim žvečenjem bolj čvrsta in dišeča.

Balang ribja juha: skuhajte okroglo ribjo juho s tofujem, zeljem in drugimi sestavinami za okusno in hranljivo juho. Juha je prepojena z esenco okrogle morske ribe, zaradi česar je zelo hranljiva.

Nakup in skladiščenje

Pri nakupu okrogle garje poiščite ribe z nepoškodovanim telesom, svetlimi očmi, svetlo rdečimi škrgami in čvrstim mesom. Sveže okrogle kocke lahko hranite v hladilniku 1-2 dni. Za daljše shranjevanje ga zamrznite.