Lignji v Indijskem oceanu

  Je pelagična vrsta lignjev, razširjena predvsem v Indijskem oceanu. To je vrsta lignjev, ki je bila v zadnjih letih komercialno razvita in predelana v moji državi ter služi kot pomemben dodatek k surovinam za domačo predelavo perujskih lignjev. Ta vrsta je relativno nižje kakovosti, z večjimi posamezniki, višjo vsebnostjo vlage in slabšo kakovostjo mesa od perujskih lignjev. Njegova tržna cena je običajno 60 %-70 % cene perujskih lignjev. Obdeluje se in uporablja v krajih, kot so Dongshan, Fujian in Weihai, Shandong, pri čemer se razvija popolna industrijska veriga »one lignjev«, ki zajema žar, catering, prigrizke in krmne dodatke. Izdelki vključujejo nabodala z lovkami lignjev, nabodala z mesom lignjev, hrustljave lovke hobotnice in mlade lignje-, pripravljene za uživanje. Njena cena niha zaradi številnih dejavnikov, vključno z morskim donosom, politikami moratorija za ribolov, mednarodnimi cenami nafte, stroški dela ter ponudbo in povpraševanjem na trgu.