Rdeči čopek
Aug 11, 2026
Pustite sporočilo
Rdeči čop ni le kul{0}}izgleda; je neverjetnega okusa in neverjetno hranljiv. Pridite in poglejte, kako okusno je!
Videz rdečega pomfreta in druga imena
Kljub svojemu imenu rdeči čop ni pravi čop. Njegovo znanstveno ime je *Cyprinus shortcapus*, izvira iz Južne Amerike, zaradi česar je "izstopajoč" med sladkovodnimi ribami.
Estetsko gledano je ta tip precej kul, s črno hrbtno plavutjo in oranžno-rdečimi kovinskimi trebušnimi plavutmi. Plavanje kot strela z jasnega je praktično "GT" sladke vode.
Znan je tudi kot sladkovodni beli čop, vendar se precej razlikuje od bolj običajnega srebrnega ali zlatega čopa. Ste opazili edinstvene značilnosti rdečega čopa?
Hranilna vrednost Red Pomfret
Rdeči čopek ni le lep na pogled, ampak je tudi neverjetno hranljiv. Bogat je z beljakovinami, ki jih vsebuje 15,6 gramov na 100 gramov – odličen vir energije!
Poleg tega so njegove maščobe večinoma nenasičene maščobne kisline, ki so še posebej koristne za zdravje srca in ožilja, znižujejo holesterol in ščitijo naše krvne žile. Je praktično bistvena sestavina zdrave prehrane.
Ne glede na to, ali je kuhano na pari ali v-ponvi, ohrani največjo hranilno vrednost in odličen okus. Na pari kuhan rdeči pomfret se topi v ustih; ponev-ocvrti rdeči čopek ima hrustljavo lupino in nežno notranjost – že ob misli na to se ti kar polije sol!
Metoda kuhanja za rdeči pomfret
Dušen rdeči pomfret je preprost in okusen! Ribo najprej temeljito očistite in odstranite črno membrano. Nato pokapljajte z vinom Shaoxing in pustite stati 30 minut, da odstranite vonj po ribah.
Nato vsak del ribe natrite s soljo in pustite stati še 30 minut. Po mariniranju jih na kratko sperite in odcedite. Na krožnik položite rezine ingverja, nato dodajte ribe, pokapajte z vinom Shaoxing in nadevajte z nastrganim ingverjem.
Ko voda v loncu zavre, ribe kuhajte na pari 12 minut. Ugasnite ogenj in potresite s sesekljano zeleno čebulo.
Obstaja veliko načinov kuhanja rdečega pomfreta; okusna sta tudi dušenje in cvrtje-v ponvi. Vendar kuhanje v pari najbolje ohrani prvotni okus in hranila.
